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鹤山特产是什么?

归档日期:10-09       文本归类:素馨花      文章编辑:爱尚语录

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  伸开通盘茶山川浸鸡 --“茶山川浸鸡”风韵不错,一锅清汤放上几块树根(外地人叫“树仔头”),熟透的鸡肉香气扑鼻,美味无比。离奇的是,鸡肉正在汤里烧来烧去仍是那样鲜嫩,一点也不老火,鸡肉烧不老的秘正派在汤水中的“树仔头”,这是茶山特有的药材“五爪金龙”,正在汤水中加进这些药材,不光风韵特有,况且鸡肉也烧不老。鸡肉好吃,除了会采选鸡种,闭节的仍是烹调工夫,而“五爪金龙”药材是他们的“镇山”之宝。

  鹤山茶叶 -- 鹤山知名土特产。鹤山人种茶始于宋代。到清道光初年,种茶面积达5333.3公顷,年产毛茶8.5万担。年出口茶叶6万担,远销欧美、南洋、大洋洲等地。鹤山茶以其条索紧细,成色油润,汤色鲜亮,清香味浓,味道甘滑,清热消热消滞而著称。个中以古劳茶山、宅梧白水带、鹤城马耳山三个产地的最佳。“古劳银针”为古劳茶的雅称,其形似寿眉,状若银针,叶背显毫如银,叶色清翠,汤色澄莹而略带浅绿,回甘力醇和。孕育正在石岩头(地名)的茶,其味芬芳浓烈。乾隆年间《鹤山县志》云:“古劳茶味还武夷而带芳,邑中物产唯此能够甲诸郡”。原古劳、鹤城、白水带三地茶农以茶为活,鹤城的主街被定名为“茶行街”。20世纪30年代后期,因为战乱,茶叶坐褥败落。中华黎民共和邦缔造后,主动克复茶叶坐褥。70~80年代正在合成农场作战大型的茶叶坐褥基地和正在桃源马山缔造茶叶科学探索所。1998年,全市茶叶成就面积153.9公顷。

  古劳银针 -- 鹤山名优特产。产于古劳镇丽水石岩头,故又曰岩头茶。该茶条索紧结,挺直似针,色呈银灰;泡后色泽碧绿明亮,叶底小嫩,滋味醇和清香;浅饮即舌滑喉凉,极感安宁;众饮止渴生津,全身爽直。一贯誉为茶中妙品,早已蜚声远近,举世闻名。晚清功夫已极受爱戴,成为中邦名茶品牌之一。

  马耳山茶 -- 鹤山名特产。品牌以其产地冠名。马耳山位于鹤城西北部约6千米,巍峨矗立,高大宏伟。山上繁茂青葱的一片片,便是着名远近的茶园。马耳山麓为丘陵山坡,壤松土软,泥骨色黄,朝阳背风,宜种青茶。种后冬盖山草,春暖津润,生势壮旺。200众年前,惠州姓杨者迁居于此,6户20人,沿坡开垦茶地。后练常精、练常振兄弟两户迁此,开垦茶地4公顷。腾达功夫,茶农达20户,200众人。墨绿按季而采,春茶于清明,秋茶于白露。创制向用守旧工艺。该茶用开水冲沏,即片片竖起,香气四溢,茶味甘香爽滑,香味芳香,为送礼佳品。清末民初,鹤城街内修有美珍、树芳、恒兴隆、裕生、新广兴、联兴旺等大茶庄,皆为外地市井合伙开设。该街今仍以“茶行街”名之。

  茶山素馨花 -- 鹤山特产。主产地为古劳茶山。种植史乘近50年,引进人叫球长伯,后广泛各家各户。现种植面积约1.5公顷,年产量7.5吨。素馨,草本植物,春季种植,花开于夏,皎皎芳香。采摘却于花蕾未绽之时。人工撷取,凡人日采4至5斤。摘后过程蒸晒或烘干轨范;日晒者,色泽金黄,成针状,称素馨针。据医书纪录,素馨针有疏肺解郁,清热去毒功用。故大凡用于制药。若将素馨针与青茶混冲,其茶清香甘凉,既解渴又清热,茶山人向有此习,且行动待客的佳品。

  鹤山红烟 -- 鹤山本地货。红烟原产于南美洲,明代由菲律宾输入闽粤两省。清乾隆十九年(1754)至嘉庆年间,鹤山已大面积种植,产量居全省之冠。雅瑶、桃源、龙口一带渐渐成为红烟主产地,年产量高达5000吨。《广东通志稿》有“鹤山县以产烟着名,每年出口正在百万金(白银)外”纪录。到20世纪30年代,为鹤山红烟产销腾达期。中华黎民共和邦缔造后,红烟坐褥又有新进展。1986年鹤山县成为天下31个烟叶出口坐褥基地之一。鹤山县红烟有上南、下南、上西、下西(指地区)之分。个中以上南烟最佳,而上南烟又以芸蓼烟著称。芸蓼烟乃指今雅瑶芸蓼村黄坑猪公袍(土名)所种植的红烟。鹤山红烟素以叶色红亮,滋味浓烈,香醇馥郁,油分众,弹力强,揉搓不碎,久贮褂讪而举世闻名,外销至澳门及印度、埃及、俄邦、德邦、美邦、东南亚等邦度和区域。1951年,司徒美堂先生至鹤山县视察。鹤山农夫精选出芸蓼烟,敬请司徒美堂先生转赠主席,受到毛主席歌颂。

  上南红烟 -- 鹤山名优特产。也叫芸蓼烟。始种于清朝中叶,约有200众年史乘,是鹤山红烟的知名产物。以烟质黄净,肉厚、烟味香醇而举世闻名,远销至南洋群岛等地。知名品牌有“黄坑烟”,“云蓼烟王”等。中华黎民共和邦缔造初期,上南村民每年种红烟173.3公顷,是经济收入的要紧起源。1951年,知名民主人士司徒美堂先生视察上南“李义兰烟厂”时,村民托他将数扎顶级黄坑烟送给毛主席品味,毛主席收到后曾来信默示感动,此事正在外地成为美道。近年来,因为种植红烟效益较低,无数村民已改种其它经济作物,惟有少数烟农种植少量用于自吸。

  古蚕老古烟 -- 鹤山名优特产。以雅瑶镇古蚕村坐褥而闻名。该村处丘陵区域,耕地对红烟孕育卓殊适宜。古蚕前辈正在明末清初开端试种红烟,并渐渐学会施用有机肥料,如花生麸等。收烟期为芒种至夏至,此时代阳光足够,对烟青露晒有利,露晒约几极端钟收起焗至黄蜡色,再实行暴晒7天独揽,此时烟叶油份适中,存放众年也褂讪质。早正在清朝中期,古蚕红烟开端出口到南洋一带,制成的吕宋烟气息香醇,于是着名海外里,并发动起古蚕红烟渐渐进入进展盛期。冬种时,七成耕地面积种上了红烟。近年来,跟着经济进展,种红烟经济效益渐渐削减,村民开端改种其它作物,目前村内仍坚持有几十亩红烟地,广博用于自给。

  东园香荔 -- 鹤山名优生果。珍稀荔种。植于双合镇双桥东园村,故名。距今400年前,村民李卓化由新兴市邦恩寺六祖手植之千年香荔引种返来。现其母株高4丈,树身粗大,枝繁叶茂;其旁一荔,树龄过2百年,体亦伟硕,人称“母子树”。两树枝叶交叉,荫覆过半亩,蔚为异景。此两株古荔,虽历遭劫难,仍坚决繁茂,年年挂果,有年产量达1吨。其果核轻微,肉美味甜,清香适口,为省内弗成众得的珍稀香荔种类,不光饮誉百里,且近年旅外乡亲,每届蝉鸣荔熟,即组团返来实行啖荔行径,东园香荔则为首选。

  双合黑叶荔枝 --鹤山名优生果。产于双合镇。该荔枝种类叶尤深绿,果实呈蜡白色,肉厚清甜,可食个别占全果75%。以泗合坑尾塘所产的最负盛名,核小、清香蜜味,汁众而不滞,风韵别具一格,肉脱壳后用烟纸包亦不沾湿。据史料纪录:清代,左近县官,每年荔熟时,必骑马前来品味;近年,亦成为鹤山海外联谊会所构制的“啖荔团”的青睐果品。双合种植荔枝,史乘已超350年。1989年镇缔造荔枝协会,增强了科研与引导,更显界限。今全镇植荔746公顷,种类有黑叶、妃子乐、桂味、糯米糍、槐枝、白腊、白糖罂等。

  云乡储良龙眼 -- 鹤山名优生果。以云乡盛产质优而得名。1991年,云州里首从高州引入试种8公顷,经省果树探索所及鹤山科技局等赞成助助,一举告捷,进展至今有270公顷。因教育得法,兼水土灵气,故能后来居上,蜚声遐迩墟市。该种类植株生势好,树冠呈圆形或半圆形;枝条节间较短,分枝众,树皮粗陋;果实大,粒巨细平均,呈扁圆状;单果重12~14克;果壳黄褐色,轮廓腻滑;肉乳白色,不透后,厚0.65~0.67厘米,易离核,肉质爽脆,味清甜,质上乘,核较小,果实可食率74%;果肉含可溶性固形物21%,全糖18.6%;每百毫升果汁含维生素C52.1毫升,果实制干率高。1999年,云州里龙眼总产量240吨,收入220万元。

  宅梧无籽西瓜 -- 鹤山名本地货之一。主产于宅梧镇。宅梧西瓜无核、含糖分高、味美适口,名扬海外里,每年西瓜成就季候,港澳区域和邦内市井纷纷来订购。宅梧种植西瓜是从1978年始,先后引进“大红宝”、“鹤宝”大宗种植出口。1986年后,从省农科院引种现正在的无籽西瓜,原试种青皮(鹤鸣2号),后进展花皮(鹤鸣3号)和黄皮(鹤鸣4号)两个新种类。1998年种植面积达866.7公顷,全镇种西瓜一项纯收入1800众万元,其当选田村委会西瓜收入人均近700元。

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