我要投搞

标签云

收藏小站

爱尚经典语录、名言、句子、散文、日志、唯美图片

当前位置:58彩票 > 啤酒花 >

通过IPL转向小批量啤酒

归档日期:04-25       文本归类:啤酒花      文章编辑:爱尚语录

  联结了印度淡艾尔(IPA)和拉格特色的印度淡拉格(IPL)正在10-15年前一经成为精酿啤酒的子品类。这种 “强劲、富足啤酒花气味”的啤酒近来正在商号的啤酒区闯出一片六合。

  拉格啤酒占美邦啤酒品种的大一面,古板上是用平缓的低温发酵酿制的。传闻,与颜色更深、口感更强的IPA同类产物比拟,拉格的口感更“平淡”,“更易入口”。

  IPA正在精酿啤酒行业则盘踞主导职位,采用短工夫的高温发酵工艺。酒花气味斗劲重,果香和香料味斗劲浓。IPL将这两种气派联结正在沿途——像拉格啤酒相似发酵,然后像IPA相似出席众余的啤酒花。

  IPL的观点正在过去十年中兴盛了一个坚固的粉丝根源,纵然它仍旧是一种认知度偏低的利基啤酒气派。独立的精酿啤酒酿制商无间正在平缓地筹议本人的IPL配方,很众人仍旧正在查究IPA与拉格的搀杂啤酒,而没有应用IPL的标签。

  本年1月,圣地亚哥的Stone Brewing推出了Stone Tropic of Thunder啤酒,称其为“IPA喜爱者的啤酒”,但实践上并没有叫做IPL。这将是该公司产物组合的好久添补,并全面50个州均有售。

  Stone Brewing的CEO展现:“美邦啤酒进步75%的出售是拉格啤酒——要紧来骄气厂啤酒。鉴于咱们挑衅古板的史乘以及正在IPA范畴的胜利,咱们推出了我贴近地称之为‘IPA喜爱者的拉格啤酒’,制制优异,滋味浓烈,毫无疑难是自成一家的,由于这种拉格啤酒也别有韵味。”?

  Stone Brewing欲望正在其产物系列中出席“一种超等厚味但又异常易碎的东西”,这款啤酒前调含有柑橘、菠萝和椰子的香味,然后是酸橙、橙和百香果的滋味。其所应用的羊绒啤酒花是较新的种类,传闻“付与了成熟哈密瓜的滋味,提升了这款啤酒众汁的品格。”!

  小精酿公司Iron Fist Brewing的掌舵人酿酒行家Tom Garcia以前来自Stone Brewing。本月他推出了Fresh Perspective IPL,这款啤酒带有“经典的皮尔森气派和花香”,“带有草本香料、土壤、柠檬和少许蜂蜜的滋味”。

  该公司正在筹备了九年之后正正在从头调剂其策略,通过IPL转向小批量啤酒,每月都推出500罐的限量品,以便为酿制试验腾出空间。

  Tom Garcia说:“咱们异常夷悦能正在酿制经过中引入一种新的布局,使咱们可以每月连续推出新品。”。

  并不是全面IPL都是一种口胃——有些更偏向于拉格,有些更偏向于IPA。但IPL有潜力添补这两大类啤酒之间的差异。对付那些无法容忍深色烈性世涛啤酒的拉格粉丝来说,IPL是一种能拓宽口感、轻松喝到较重口胃啤酒的新举措。

本文链接:http://hwak1.com/pijiuhua/262.html