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巴西坚果是什么树的果实?

归档日期:11-09       文本归类:啤酒花      文章编辑:爱尚语录

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  巴西栗别名巴西坚果,是玉蕊科巴西栗属的植物,巴西栗属惟有巴西栗一个种,属名Bertholletia是以法邦化学家克劳德·贝托莱的名字定名的。原产于南美洲的圭亚那、委内瑞拉、巴西、哥伦比亚东部、秘鲁东部、玻利维亚东部。巴西栗的种子中含有百分之十四的卵白质,百分之十一的碳水化合物,百分之六十七的脂肪和雄厚的硒、镁、维生素B1。正在坚果类食物中,巴西栗是饱和脂肪含量最高的坚果,其所含的饱和脂肪乃至比澳洲胡桃更高。种子的脂肪含量高,生存不易,异常是仍然去壳的巴西栗,很容易腐坏。

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