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青稞饼的创制要领

归档日期:08-09       文本归类:啤酒花      文章编辑:爱尚语录

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  将青稞面粉到场发酵粉用水和洽,安排三小时足下,等面团发酵后,再到场菜籽油和香豆沫,放入烤箱烤好,香馥馥的青稞饼就做好了,它的口感极好,吃起来酥酥的,若是细细品味,就可品出它绝无仅有的醇香。

  3.取75克足下面剂,搓圆,按压扁,中央粘上少少黑芝麻。平底锅放少许油,放入饼。小火,2分钟后,翻面,再2分钟,起锅!

  打开通盘本创造涉及一种饼干,迥殊是一种以青藏高原特产青稞为首要原料制成的青稞饼干,及其筑制技巧。青稞饼干按105公斤制品计量,其组分及其含量按重量份数计蕴涵:青稞70-100公斤、强精面粉50-80公斤、红景天1-5公斤、藏茶粉0.1-1公斤、脱脂奶粉20-50公斤、植物油1-10公斤、松散剂0.1-1公斤、木糖醇0.1-1公斤、麦芽糖5-10公斤。全体筑制进程蕴涵筑制青稞粉和制品筑制两个阶段,此中,筑制青稞粉实在措施为:去杂→打麦剥皮→筛理→碾磨→筛粉→包装;制品筑制实在措施为:调料和面→滚轧压片→成型→余料接纳→烘拷→冷却→包装。本创造充盈操纵青稞资源,况且含有充裕的养分因素,对身体有益。

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